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Il Ceppo Affetteria
Apericena, Taglieri, Salumi, Formaggi, Focacce, Panini
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venerdì
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-
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sabato
18:45
23:00

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INSALATONE



PIATTI UNICI


PIATTI CLASSICI


PANBURGER



INSALATE


1- ALICE

Misticanza – Alici del Cantabrico – Bufala – Capperi - Pomodorini Confit - Crostini croccanti


9,50

2- BRESAOLA

Misticanza – Brisaola di magatello – Zucchine grigliate- Finferli - Parmigiano Reggiano a scaglie     


9,50

3- CAPRA CALDA

Misticanza – Zucchine grigliate - Caprino caldo con miele e noci - Crostini croccanti     


9,50

4- CAPRICCIOSA

Misticanza – Carciofo alla Erbe - Olive Taggiasche - Finferli - Prosciutto Cotto alla Brace - Formaggella     


9,50

5- CARCIOFI

Misticanza – Carciofi alle Erbe – Pecorino a scaglie – Speck Croccante - Crostini croccanti     


9,50

6- CAVALLINA

Misticanza – Sfilacci – Burrata - Crostini croccanti     


9,50

7- CLASSICA

Misticanza – Carote – Pomodorini Confit – Tonno – Uovo – Olive Taggiasche - Bufala – Mais


9,50

8- MONTANARA

Misticanza – Pomodorini Confit - Finferli - Fontina d’Alpeggio DOP - Uovo occhio di bue - Speck Croccante (aggiunta di 1 uovo + 0.50 cent)


9,50

9- PARMA

Misticanza – Prosciutto Crudo Parma DOP – Carciofo alle Erbe - Noci - spolverata di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato - Glassa di Aceto balsamico


9,50

10- POLLO

Misticanza – Pollo marinato alla senape – Speck croccante - Mandorle - Crostini croccanti


9,50

11- RICOTTA SAPORITA

Misticanza – Ricotta piccante - Pomodorini - Olive Taggiasche Carciofo - Crostini croccanti


9,50

12- SALMONE

Misticanza – Salmone selvaggio – Salsa all’aneto – Capperi - Crostini croccanti


9,50

I NOSTRI PIATTI

PIATTI UNICI

1- PROSCIUTTO CRUDO “PIO TOSINI” 24 MESI, BUFALA


€ 10,00

2- COPPA PIACENTINA, BUFALA      


10,00

3- BRISAOLA MAGATELLO, BUFALA


10,00

4- BRISAOLA PUNTA D’ANCA, SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO     


10,00

5- SPECK ALTO ADIGE ACCOMPAGNATO DA CETRIOLO BAVARESE E RAFANO    


10,00

6- PROSCIUTTO COTTO ALLA BRACE, BURRATA     


10,00

PIATTI CLASSICI

1- PROSCIUTTO CRUDO “PIO TOSINI” 24 MESI, BURRATA, ACCIUGHE DEL CANTABRICO (25 GR.), BURRO SALATO


18,00

2- COPPA PIACENTINA, MISTICANZA, BUFALA CON POMODORINI CONFIT E OLIVE TAGGIASCHE, PANE TOSTATO CON OLIO EVO


12,50

3- TAGLIATA DI POLLO COTTO A BASSA TEMPERATURA MISTICANZA, ZUCCHINE GRIGLIATE


11,00

4- ROAST BEEF COTTO A BASSA TEMPERATURA ACCOMPAGNATO DALLA NOSTRA SALSA VERDE


11,00

5- CARPACCIO SALMONE SELVAGGIO SU LETTO DI MISTICANZA, SALSA ALL’ANETO


12,00

6- CULATELLO DI ZIBELLO DOP 18 MESI ACCOMPAGNATO DA MOSTARDA DI MELE CAMPANINE


19,00

7- CIOTOLINA DI INSALATA MISTA O VERDURE GRIGLIATE


2,00

PANBURGER


1- CHICKEN

Petto di Pollo cotto a bassa temperatura marinato nella senape, Uovo all'occhio di bue, Misticanza, Speck croccante


10,00

2- FISH

Salmone leggermente affumicato, Caprino fresco, Zucchine grigliate, Misticanza, Maionese alla Soia


10,00

3- BEEF

Roast beef cotto a bassa temperatura, Formaggella, Pomodorini confit, Zucchine grigliate, Maionese al Pepe


10,00

4- VEGETARIAN

Verdure grigliate, Olio EVO, Bufala, Pesto al Basilico, Carciofo alle Erbe, Pomodorini confit


10,00
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